От 9 юли тече записването за посещение на събитията през Седмицата на гурме туризма в рамките на Експо Милано 2015 (1 май – 31 октомври), която ще протече в дните 28, 29 и 30 септември. Участват водещи компании за храни и напитки, неправителствени организации в туристическия бранш, туроператори и туристически агенции, представители на малкия и средния бизнес. Целта е да се срещнат на едно място хранителната и туристическата индустрия и да се обсъдят бъдещите предизвикателства и възможности за двете индустрии, обединени от набиращите все по-голяма популярност гурме пътувания.
Местните храни и вино са често основен повод за туристическите пътувания
Европейските дестинации разчитат много на предимствата, които носи кулинарният туризъм, затова и основната идея на събитията през тези 3 дни на Експо Милано 2015 ще е съхраняването на многообразието и традициите на европейската кухня и промотирането й като главна цел за още повече пътувания в Европа. Както е известно, в страните от ЕС от няколко години са в действие политики и стандарти, разработени от Европейската Комисия, гарантиращи качеството на храните и напитките. Стандартът TSG (traditional speciality guaranteed) сертифицира традициите при производството на храните, а стандартите PDO (protected designation of origin) и PGI (protected geographical indication) наблягат върху гарантирания произход и точното географско място, характерно за съответния продукт. Стандартите се прилагат паралелно с националните стандарти, каквито се ползват отдавна като например винените класификации във Франция, Италия, Испания и т.н.
Ето програмата за първия и най-интересен за по-широка публика ден от общо 3-те дни в Седмицата на европейския кулинарен туризъм в Милано 28-30 септември:
28 септември
преди обед – Конференция в 3 модула, организирани около следните теми:
1.Цифри и данни за състоянието на гурме туризма в Европа.
2.Туризмът като средство за промотиране на местните храни и напитки.
3.И обратно – местните храни и кулинарни традиции като начин за повишаване на атрактивността на дестинацията и увеличаване на туристическите пътувания, включително и събитията като изложения и фестивали на храни и напитки.
след обед – Гурме и винен туризъм В2В. Срещи между участниците.
